A degorzsálás a seprő eltávolítását jelenti ami a pezsgőspalack nyakában a dugóra leüllepedett. A palackban visszafojtott szénsav a dugó mellett kevés borral az összegyúlt seprőt 
szorítja ki a palackból.
Jelentése kilövetés, ami a francia degorgement szóból ered. Nagy veszteséggel járhat ez az eljárás, így óvatosságot igényel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése