Borbetegségek
A bor rendellenes elváltozásait két kategóriába soroljuk: az első a borhibák, a második pedig a borbetegségek. Míg a borhibák kémia-fizikai vagy gondatlanságból származó hibák, addig a borbetegségeket gombák, baktériumok okozzák, és ha a bort nem kezeljük kellőképpen, akkor a betegség a bor további romlását okozza.
Jellemző borbetegségek:
Barnatörés
Ecetesedés
Virágosodás
Tejsavas erjedés
Egéríz
Nyúlósodás
Záptojásszag
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése