A Nyakas Pincészet az Etyek – Budai borvidéken található szőlőkből termel és forgalmaz mintegy 400 ezer palack minőségi bort. Ennek negyedét exportra termelik. Az 1990-es években épült Nyakas Pince a nevét a medencét átszelő Gerecse hegység nyúlványáról a „Nyakas"-ról kapta.
Következetes reduktív technológiával dolgoznak, hogy a szőlőből eredő elsődleges illat- és zamatanyagokat megtartsák a borban.
Boraikra jellemző az üde gyümölcsösség, a mineralitás és az összetett savtartalom. Jelenleg 126 hektár szőlőterületük van, melyben megtalálható a széles sortávú függönyművelésű és a nagy tőkeszámú ültetvény is. Elindult a bio termelés, valamint a terület egy részén környezetkímélő integrált művelés folyik.
Legnépszerűbb boraik az Irsai Olivér és a Don Olivér, ami a Chardonnay és Irsai Olivér házasítása. Siker a Chardonnay, Sauvignon blanc és a Pinot gris, vagyis a Szürkebarát is. További boraik a Müller Thurgau, vagyis a Rizlingszilváni és a Rajnai rizling. Megtalálható náluk a késői szüretelésű, a barrique, testesebb borok, valamint újdonság a botrytis által aszúsodott szőlők borai.
Az Etyek – Budai borvidék szőlő- és borkultúrája évszázados múlttal rendelkezik. Az itteni talaj kiválóan alkalmas szőlőtermesztésre, mivel magas mésztartalmú, ásványi anyagokban gazdag.
1997-ben elindult a minőségi borászkodás, melynek fejlesztése Malya Ernő főborász nevéhez fűződik. Ennek alapelve, hogy a fejlesztéseket csak az induláskor megszabott feltételekkel hajthatják végre. Lényege, hogy minőségi, kézműves borászatot hozzanak létre.
Erőfeszítéseiket a szakma 2002-ben az "Év Bortermelője" kitüntető címmel jutalmazta, melyet Malya Ernő főborász vehetett át.
Pincemester neve: Malya Ernő és Nyúlné dr. Pühra Beáta
A Pincészet borai
- Chardonnay 2005
- Budai Cuvée 2006
- Budai Cuvée 2008
- Budai Irsai Olivér 2007
- Budai Irsai Olivér 2008
- Budai Chardonnay 2007
- Budai Chardonnay 2008
- Kadarka Siller 2007
- Kadarka Rosé 2008
- Budai Müller Thurgau 2008
- Budai Chardonnay Selection Barrique 2007
Díjak, eredmények
Chardonnay du Monde 2007 - Budai Chardonnay Selection Barrique 2005 - Arany érem
Vinalies Paris 2006 - Budai Selection Chardonnay 2001- Arany érem
Vinalies Paris 2007 - Budai Sauvignon blanc 2006- Ezüst érem
Mundus Vini 2005 - Budai Chardonnay 2004- Arany érem
Mundus Vini, 2006 - Budai Sauvignon blanc 2005- Arany érem
Mundus Vini, 2006 - Budai Irsai Olivér 2005- Ezüst érem
Challenge International du Vin, Bordeaux 2006 - Budai Irsai Olivér 2005- Arany érem
Egyik kiemelkedő magyarországi borverseny a Pannon Bormustra, ami a Pannon Bormíves Céh kezdeményezése. A Budai Chardonnay 2008, az idei bormustrán 100 pontos értékelést kapott egy neves angol szakértőtől Angela Muir-tól. Ez az egyetlen magyar bor, melyet 100 pontra értékeltek.
A mustrán 3 nyakas bor kapott csúcsbor minősítést:
Budai Chardonnay 2008
Budai Chardonnay Selection Barrique 2007
Pinot grigio 2008
Vinalies 2009, Párizs versenyen a következő borok értek el eredményeket:
Budai Irsai Olivér 2008
Medal d'Argent, ezüstérem
| Kapcsolat: Nyakas Pince |
|
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése