Vékony bor
Azokat a borokat, amelyek kis extrakt- és alkoholtartalommal rendelkeznek, szokás vékony boroknak nevezni. A kifejezés lenéző, és hibára utal, a borból hiányzik a testesség és a teltség.
Az extrakt tartalom tulajdonképpen nem jelent mást, mint a bor szárazanyag mennyiségét. Ezt akkor tudjuk vizsgálni, mikor elpárologtatjuk a bort vagy mustot, és a visszamaradó anyag a szárazanyag-tartalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése