A törkölypálinka korábban nagyon elterjedt pálinkafajta volt, országszerte készítették.
A törtkölypálinkához a szőlő feldolgozása után megmaradt törkölyt, azaz a préselés után visszamaradt kocsány, héj és mag szolgál alapanyagul. Az édes törköly (magas cukortartalommal rendelkező szőlő) a legalkalmasabb a pálinkafőzésre. A törkölyt előszőr erjesztik, majd lepárolják.
Kapcsolódó anyagok:
Lepárlás
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése